Parodontitis je upala potpornog tkiva zuba. Simptomi upale su oteknuće i crvenilo, krvarenje desni, povlačenje zubnog mesa, gubitak mekanog i koštanog tkiva zuba, klimanje i ispadanje zubi. Parodontitis se u 20. veku slično kao i karijes razvio u narodnu bolest.
Puno je činilaca koji utiču na nastanak parodontitisa kao npr. metabolizam bakterija, koji je povezan s nedovoljnom higijenom usne šupljine, nepravilnim opterećenjem zuba, trudnoćom, oboljenjima metabolizma (dijabetes melitius).
Zbog svojih raznovrsnih svojstava preporučuje se uzimanje ćelijskih hranjivih materija. Jako je važno njihovo antiupalno delovanje te pospešivanje stvaranja vezivnog tkiva (kolagena). Vitamin C je snažan vitamin za sprečavanje upala, koji pridonosi jačanju imunološkog sistema i štiti ćelije od uticaja slobodnih radikala. Osim toga vitamin C je važan faktor u proizvodnji vezivnog tkiva, čije stvaranje potpomažu aminokiseline lizin i prolin.