Kao odbrambenu reakciju ljudskog organizma na hemijske ili fizičke podražaje , možemo razlikovati akutna ili hronična zapaljenja.
Akutno zapaljenje nastupa iznenada i odvija se brzo, napr. kod infekcija. Ako neko zapaljenje traje dugo, što nas često upućuje na oslabljeni imuni sistem, ono može dovesti do dugotrajne hronične upale kod koje se imuni sistem organizma može boriti više meseci i godina.
Ćelijske vitalne materije potpomažu bitne korake u našem organizmu kod ove borbe imunog sistema.. One podstiču zdrave funkcije ćelija, doprinose održanju i jačanju vezivnog tkiva , kao i zaustavljanje prekomernog stvaranja enzima koji uništavaju kolagen
.