ŠTO JE BETA KAROTEN?

Beta karoten je sekundarna biljna materija iz grupe karotenoida, koja je poznata i pod nazivom provitamin A. Provitamin A je preteča vitamina A, koji je topljiv u mastima. Naše telo može iz beta karotena porizvesti onoliku količinu vitamina A koja je potrebna za zdravu funkciju ćelije. Beta karoten se nalazi prije svega u crvenom, narančastom i žutom voću i povrću. Beta karoten ima važna svojstva. On deluje kao antioksidans i štiti kožu i oči od UV-zračenja i kancerogenih materija. Osim toga on stimulira imunološki sistem i pridonosi njegovom jačanju.